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Sauge, propriétés et bienfaits: toutes les informations sur les effets de la sauge officinale (sauge commune) et de la sauge blanche (salvia apiana). Effets secondaires, contre-indications et utilisation de l'infusion de sauge.
Là sauge, utilisée dans la cuisine depuis l'époque des Égyptiens, fait partie des plantes aromatiques les plus populaires pour les deux avantagesce qui contribue à la santé humaine, tant pour ses propriétés organoleptiques.
Là sauge appartient à la famille des Lamiacées, la même que la menthe. C'est une plante originaire de la région méditerranéenne et, en plus d'être largement cultivée en pot ou dans le potager, elle pousse spontanément. Le nom dusauge dérive du terme latin "salus" (santé et salut) et sa racine est la même que le verbe "sauver". Le nom suggère qu'il s'agit d'une plante aux multiples bienfaits.
Les anciens croyaient déjà qu'il pouvait guérir de nombreux maux. Elle était même vénérée comme une «plante d'immortalité» et les Romains la récoltaient selon un rituel particulier: la récolte devait être faite par des personnes pieds nus en tunique blanche et sans l'intervention d'outils de fer.
Sauge blanche
Desaugeil existe 986 espèces, chacune valorisée dans différentes cultures.
Par exemple, leSalvia apiana oula sauge blanche est considérée comme une plante sacrée pour les peuplesAmérindiens,il est utilisé comme encens dans de nombreuses cérémonies. Sa popularité le rend également disponible chez les herboristes locaux ou sur Amazon, où un pack de sauge blanche naturelle est proposé au prix de 9,78 € avec livraison gratuite.
Pour toutes informations, je vous renvoie à page produit officielle.
Si l'utilisation du sauge blanche comme l'encens peut vous sembler bizarre, sachez qu'une recherche deDépartement de pharmacie et pharmacologieà l'Université de Witwatersrand, a montré une réduction de 94% des bactéries et micro-organismes (y compris les moisissures) lorsque l'environnement est soumis à un «maculage» de sauge blanche. Le terme «maculage» fait référence à la pratique de brûler de l'encens à base de plantes.
Purifier l'air des bactéries et micro-organismes de toutes sortes a un impact majeur sur la santé, l'Agence américaine de protection de l'environnement nous rappelle que de nombreuses maladies et problèmes de santé sont dus précisément à la présence de moisissures et de bactéries dans nos maisons.
Le maculage traditionnel amérindien est pratiqué avec sauge blanche, cependant personne ne nous interdit d'effectuer la même pratique avec la sauge locale (Salvia officinalis)!
Sage, propriétés
Laissant de côté les autres espèces de sauge, nous nous concentrerons surpropriétéde celui qui est le plus utilisé en cuisine, c'est-à-diresauge communeousauge officinale (Salvia officinalis)
Considérée dans l'Antiquité comme la reine des plantes médicinales, aujourd'hui arrivent des confirmations de la communauté scientifique qui confirment certains des bienfaits liés à cette plante. Voici une liste des propriétés bénéfiques associées à la plante:
- Effectue la fonction digestive
- Il stimule l'action des sucs gastriques
- C'est un bon tonique pour le cœur
- Il a une action antibactérienne, désinfectante, décongestionnante et diurétique
- Combat l'hyperglycémie
- Soulage les spasmes grâce à ses propriétés balsamiques intrinsèques
- Il a un effet bénéfique sur les glandes surrénales
- Renforce les muqueuses
- Il prévient les maladies saisonnières et soulage les symptômes
- Combat l'enrouement, la toux et les maux de gorge
- Contre le froid
Là sauge, ainsi que son huile essentielle, peuvent être appréciées pour l'hygiène bucco-dentaire:
- Combat les caries
- Rend l'émail des dents brillant et plus blanc
- Sent le souffle
Sapropriétéils sont liés à la présence de divers principes actifs tels que le cinéole, les substances œstrogéniques et divers polyphénols, entre autres.
Comment profiter des bienfaits de la sauge
- Usage interne: la sauge peut être prise sous forme de tisane ou d'infusion de feuilles fraîches. Vous pouvez boire une tasse d'infusion le matin avant le petit-déjeuner et sporadiquement le soir.
- Usage externe: ajouter 10 gouttes d'huile essentielle de sauge à l'eau du bain en cas de peau grasse ou impure
La sauge peut également être appréciée d'un point de vue nutritionnel: elle apporte des antioxydants, des flavonoïdes, de la niacine (vitamine PP) et du nicotinamide (précurseur de la vitamine B3).
Sauge, contre-indications
Là sauge contient des traces de thuyone, une cétone complexe (trouvée, par exemple, dans l'absinthe) avec une odeur de menthol, qui peut être toxique si elle est prise à fortes doses. À cet égard, il est bon de prendre le produit avec modération, en particulier lorsqu'il s'agit d'huile essentielle à usage interne ou en cas de prise prolongée d'infusion de salvia officinalis.
La sauge est contre-indiquée pour les personnes souffrant de pathologies nerveuses et doit être consommée avec prudence par les femmes pendant la période d'allaitement et pendant la grossesse (elle contient des substances œstrogéniques). De plus, il faut faire très attention à ne pas le laisser entrer en contact avec les muqueuses oculaires, certains principes actifs contenus dans la sauge peuvent être irritants pour les yeux.
Comment faire pousser de la sauge
Làsaugevous pouvezcultiverfacilement dans le jardin ou à la maison, avec la culture en pot. La sauge est également appréciée pour sa valeur ornementale, il existe quelques variétés de sauge à fleurs à cultiver à la maison, à la fois pour une utilisation en cuisine et pour une floraison tardive au printemps. Pour toutes informations: comment faire pousser de la sauge.
