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Boulettes de légumes

Boulettes de légumes



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La recette que nous proposons aujourd'hui a un très bon ingrédient principal des légumes frais de saison. Tout au long de l'été, nous trouvons une large sélection de légumes tels que haricots verts, courgettes, aubergines, carottes, tomates pour une vitamine complète. La Boulettes de légumes ils sont une solution valable pour ceux qui aiment manger de délicieux plats sains. Il n'y a pas de friture mais de cuisson au four et cela rend le Boulettes de viande encore plus sain et sans assaisonnements gras. Un plat encore plus sain lorsqu'il s'agit de légumes cueillis dans votre propre jardin. Voulez-vous ravir vos amis? Voici la recette pour Boulettes de légumes pas à pas.

Boulettes de légumes, les ingrédients pour 4 personnes
2 courgettes
1 poivron
2 carottes
100 grammes de parmesan râpé
200 grammes de fromage cottage
Un brin de persil
2 oeufs
4 cuillères à soupe de béchamel
Chapelure
Sel et poivre

Boulettes de légumes, la préparation

  1. Épluchez les carottes, râpez-les finement puis versez-les dans un grand bol
  2. Lavez bien les courgettes et râpez-les également, puis versez-les dans le bol avec les carottes
  3. Lavez soigneusement le poivron, retirez les graines et râpez-le, puis ajoutez-le avec les autres légumes
  4. Dans un autre bol, bien battre les œufs, ajouter le persil finement haché, le poivre et une pincée de sel.
  5. Versez les œufs battus dans le bol contenant les légumes râpés et mélangez bien
  6. Ajouter la béchamel, la ricotta et le fromage et mélanger
  7. Ajouter enfin la chapelure juste assez pour faire un mélange épais et compact, une pincée de sel et mélanger tous les ingrédients
  8. Prenez une poignée du mélange et formez une boule aplatie et continuez jusqu'à ce que la pâte soit complète
  9. Mettez le Boulettes de légumes sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes, en pensant à les retourner au moins une fois à mi-cuisson
  10. Servir chaud ou tiède

La Boulettes de légumes ils sont accompagnés de plats d'accompagnement de légumes ou de céréales ou de dérivés, par exemple du riz bouilli ou des tranches de pain complet


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