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Huiles essentielles dans la cuisine, guide d'utilisation

Huiles essentielles dans la cuisine, guide d'utilisation


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L'utilisation dehuiles essentielles en cuisineil peut effectuer diverses tâches. En fonction des usages et de l'essence choisis, le huiles essentielles ils peuvent rehausser le goût du plat, le rendre plus doux, plus digeste ou simplement rendre un plat plus parfumé et aromatique.

Pour utiliser le huiles essentielles en cuisinevous aurez besoin d'un compte-gouttes, en fait dans les recettes vous ne trouverez jamais une unité de mesure comme le ml: très peu de gouttes (souvent même une seule) suffisent pour aromatiser différentes portions.

Le huiles essentielles en cuisine ils ont besoin d'un vecteur pour bien se fondre dans vos préparations. Le vecteur d'excellence de l'usage alimentaire esthuile d'olive extra vierge; les huiles essentielles sont des substances lipophile, se dissolvent dans l'huile et la graisse, gardez cela à l'esprit dans vos préparations.

Huiles essentielles à usage alimentaire

Il y en a beaucoup sur le marchéhuiles essentielles, mais lorsque vous en achetez un à usage alimentaire, vous devez faire très attention à le choisir d'excellente qualité. L 'huile essentielle pour la cuisineil doit être pur, obtenu à partir de plantes cultivées selon des méthodes biologiques ou biodynamiques et extraites avec des méthodes naturelles. Les techniques d'extraction compatibles avec un usage alimentaire sont les plus classiques: extraction par courant de vapeur ou par pressage. Lors de l'achat, assurez-vous de choisir unhuile essentielle bio 100% pur.

Choisis unhuile essentielle bioet pur n'est que le premier pas. Pas touthuiles essentiellesconviennent pourusage alimentaire. Nous devons exclure le huiles essentielles toxiques et incompatibles avec la cuisine ou les aliments.

Quelles huiles essentielles peuvent être utilisées en cuisine?

Lehuiles essentielles pour la cuisinepeuvent être divisés en quatre groupes et sont les suivants.

  • Essences
    -mandarine
    -Orange
    -citron
    -chaux
    -pamplemousse
    -bergamote
  • Huiles essentielles d'herbes aromatiques
    -Origan
    -thym
    -Romarin
    -basilic
    -menthe
    -mélisse
  • Huiles essentielles de fleurs
    -rose
    -lavande
    -camomille
    -jasmin
    -ylang Ylang
    -neroli
  • Huiles essentielles d'épices
    -vanille
    - Graines de coriandre
    -cardamome
    -fenouil
    -Canelle
    -Noix de muscade
    -anis
    -Clous de girofle
    -poivre

Avant d'utiliser une huile essentielle en cuisine, vous devez bien l'étudier en commençant à comprendre à quelles fins elle est utiliséearomathérapie, vous devez connaître ses propriétés et ses caractéristiques. Avec ces bases vous remarquerez comment une huile essentielle aux propriétés purifiantes et dégonflantes se marie bien avec un aliment riche en graisses et difficile à digérer. L'utilisation de huiles essentielles en cuisine ainsi il devient excellent en bouche et fonctionnel pour notre corps.

N'oubliez pas qu'ils ne doivent être utilisés que dans la cuisine huiles essentielles bio et 100% pur (naturel).

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